|
Brussels Lof Uit De Ardennen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 struikejs Brussels lof * 200 gram Ardennerham * boter *peper * zout * nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak het Brussels lof schoon, ontdoe het van de bittere kern, was het en laat goed uitlekken. Snipper de ham en leg de helft er van goed verdeeld in een dikbeboterde pan. Leg de groenten er bovenop, strooi er zout, peper en nootmuskaat over en vervolgens de rest van de ham. Leg het deksel op de pan, laat het gerecht 10 minuten koken en smoor het vervolgens in 30 minuten op een laag vuurtje gaar. Serveer het Brussels lof op een voorverwarmde schaal en giet het in pan achtergebleven vocht erover.
|
|
|